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Lomos de salmón
Lomos de salmón
Vídeo receta de lomos de salmón, ¡paso a paso!
Dificultad Media
Primer plato
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • Sal fina y pimienta negra
- • 80g de mantequilla sin sal
- • 2 cucharadas de aceite de oliva
- • 1 cebolla morada picada
- • 250ml de caldo de pollo bajo en sal
- • 1 cucharada de miel
- • Perejil fresco picado
- • Un poco de eneldo fresco
Preparación
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» Descongela los lomos de salmón sumergiéndolos en agua fría en su propio envase.
» Salsa: Derrite una cucharada de mantequilla a fuego medio.
» Agrega la cebolla picada y el ajo, rehoga 1 o 2 minutos.
» Vierte el caldo de pollo y el jugo de limón.
» Deja que la salsa reduzca. Agrega mantequilla y miel, remueve y aparta.
» Seca y asa el salmón por ambos lados con un poco de aceite de oliva.
» Saltea unos espárragos trigueros directamente congelados hasta que tomen color. Retira y sazona.
» Emplata salseando la base del plato y añade el lomo de salmón encima. Salsea un poco más por encima y espolvorea perejil picado y eneldo fresco
» Servir y disfrutar.
17,99 €
3,49 €
2,29 €
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