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Guiso de rape
Guiso de rape
Vídeo receta de guiso de rape, ¡paso a paso!
Dificultad Media
Primer plato
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • 2 vasos rgandes de agua
- • Perejil fresco picado
- • 1 copa de vino blanco seco
- • Aceite de oliva virgen extra
- • Sal y pimienta blanca
- • Harina de trigo
Preparación
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» Descongelar las rodajas de rape en la nevera el día anterior.
» En una cazuela caliente, fríe las gambas y el rape enharinado y salado. Reserva.
» Aprovecha el aceite de antes para los cubitos de ajo y el perejil fresco. Remueve.
» Añade el sofrito con caldo de pescado la Sirena, salpimenta al punto, añade una copa de vino blanco, reduce 1 min e incorpora dos tacitas de agua.
» Cuece todo a fuego medio 4 mins. Ajusta el punto de la sal y pimienta.
» Añade el rape y las gambas, y deja que haga chup-chup 3 mins para no perder la textura y la finura del plato.
» Los 3 últimos minutos puede terminar la zarzuela al fuego o al horno, bien caliente a 210ºC.
34,99 €
39,99 €
1,99 €
2,29 €
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