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Tartaletas de falsa carne y verduritas
-Sofríe el pisto de verduras, en una sartén con aceite, durante 8-10 minutos. Mientras tanto, mezcla la nata vegetal de soja, la bebida vegetal, la harina de garbanzos, las especias y sazona al gusto. Incorpora las verduras, el queso vegano rallado y el picado carnal.
-Engrasa con aceite y espolvorea con pan rallado las cavidades de una bandeja para muffins. Rellena con la mezcla y cuece en el horno a 190ºC durante 25-30 minutos.
-Deja reposar unos minutos antes de desmoldar y sirve.
Qué fácil es comer bien