Arroz caldoso de habas con almejas

Un menú de plato único y de alto valor alimentario. La combinación de legumbre (habas) y cereales (arroz) nos aporta energía y proteínas de alto valor biológico de manera completamente natural. Saca todo el jugo a las posibilidades de las verduras de La Sirena que ya vienen limpias, cortadas y a punto para cocinar directamente congeladas. Como premio, además, nuestras sabrosas almejas blancas que siempre se abren bien, ya cocidas y pasteurizadas.

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Arroz caldoso de habas con almejas

Dificultad Baja

25' min

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Ingredientes Sirena

• Perejil troceado 10g
• Calabaza pelada a dados 60g
• Coliflor 60g
• Almeja blanca del pacífico 100g
• Ajos tiernos troceados 60g (No disponible)
• Habas 60g (No disponible)

Además...:

• Arroz de grano medio 60g
• Nueces peladas 10g
• Piñones 0,20g
• Aceite de oliva virgen extra 20g
• Agua corriente 180ml

Precio neto de la ración 1,49€

Preparación Mostrar

Calienta una cazuela alta a fuego medio. Añade un buen chorro de aceite de oliva y los ajos tiernos aún congelados. Dóralos 2 minutos. Pica las nueces y añádelas a la cazuela. Al cabo de unos segundos súmale el orégano. Deja que se rehogue un segundo más y añade el agua.

Añade el arroz cuando rompa a hervir. Prueba el caldo de cocción y sálalo al gusto. Deja que hierva a fuego medio 5-6 minutos. Añade las verduras: la CALABAZA A DADOS, la COLIFLOR y las HABAS directamente congeladas. Baja el fuego hasta hervor muy suave y cocina 4-5 minutos más.
Mientras tanto mezcla en un bol los cubiletes de perejil con dos o tres cucharadas de aceite de oliva y espera un par de minutos hasta que se disuelvan.

Cuando el arroz esté casi cocinado añade las ALMEJAS DEL PACÍFICO directamente congeladas. Para el fuego y tapa la cazuela 2 minutos antes de servir para que el grano quede completamente cocido y se abran las conchas. Una vez en el plato salsea con el aceite de perejil.

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