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Cazuelita de "chocos" con habas baby
Esta propuesta se compone de proteínas exentas de grasas saturadas (tiras de potón) y de legumbres. Las habas, igual que guisantes, se digieren mucho mejor que las legumbres secas ya que se componen de azúcares y aminoácidos y no de almidones compuestos y proteínas que nuestro organismo debe descomponer. La congelación es el mejor sistema de conservación para las legumbres frescas de este tipo. Como complemento sólo faltan algunos vegetales u hortalizas frescas.... una ensalada de tomate o una pieza de fruta como mandarinas o naranjas.
¡Receta sencilla y muy gustosa!
1. Una vez descongelados, corta las TIRAS DE POTÓN en secciones más pequeñas.
2. Calienta una sartén o cazuela ancha a fuego fuerte y dóralos en un poco de aceite de oliva, 1 minuto por cada lado.
3. Baja el fuego y añade las especias y, al cabo de unos segundos, el vino blanco.
4. Deja que reduzca hasta que se evapore casi por completo y añade las HABAS SUPERBABY directamente congeladas.
5. Tapa y cocina a fuego mínimo hasta que las habas se rehoguen y queden bien tiernas.
6. Corrige de sal.
Qué fácil es comer bien