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Confit de pato con mango y frutas del bosque
Confit de pato con mango y frutas del bosque
- • 1 cucharada de Salsa de soja la Sirena
- • 300 g de mango a dados
- • 4 Confit de pato la Sirena
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• 250 gr. Cebolla juliana la Sirena (No disponible)
- • 100 gr de grosellas
- • Sal y pimienta
- • Anís estrellado
- • 1 Ramita de tomillo
- • Aceite virgen extra
- • ½ Vaso de agua
Descongela los confit de pato sumergiéndolos en agua fría en su propio envase. Cuando saques los confits de su envase, reserva los jugos.
En una cazuela con un chorro de aceite rehoga la cebolla perla directamente congelada hasta que quede dorada, añade el anís estrellado, el mango a dados y saltea 2 minutos. Reserva unos cuantos dados de mango para el emplatado y añade al resto los jugos del confit y la salsa de soja.
Incorpora los confit de pato y el agua en la cazuela y déjalo cocer todo a fuego lento entre 15-20 min. Retira los confit y pasa por la batidora la salsa. Emplata el confit y cúbrelo con la salsa de mango.
Decora con unos frutos rojos y los trozos de mango que teníamos reservados.
Qué fácil es comer bien
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"a partir de 49€" -
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