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Fideos a la cazuela con calamares y mejillones
Fideos a la cazuela con calamares y mejillones
Dificultad Media
25
min
542
542 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • 200 g de fideos gruesos con agujero
- • 1 cucharada de pimentón
- • 2 cucharadas de salsa romesco
- • 1 hoja de laurel
- • 600 ml de agua
Preparación
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Deja descongelar los mejillones en la nevera, sobre una bandeja con rejilla.
Calienta el agua con una hoja de laurel y, cuando hierva, añade los calamares directamente congelados. Cuando empiece a hervir, déjalo cocer dos minutos y retira. Reserva el agua y añade los sobres de fumet.
Calienta aceite en una cazuela, añade el ajo y, a continuación, los fideos. Cuando estén dorados, añade el pisto y cuece unos 5 minutos. Añade los calamares, el pimentón y la tarrina de tomate; salpimienta y añade el fumet.
Pasados 5 minutos, añade los guisantes, cuece 5 minutos más y añade los mejillones.
Finaliza con el romesco y ya se puede servir.
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