CargandoCalamares a la plancha con cebolla y pimientos caramelizados
Calamares a la plancha con cebolla y pimientos caramelizados
Receta de calamares a la plancha con verdura caramelizada.
- • 300 g de pimiento tricolor la Sirena
- • 3 dosis de perejil troceado la Sirena
- • 2 dosis de ajo troceado la Sirena
- • 900 g de calamar la Sirena
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• 400 g de cebolla juliana la Sirena (No disponible)
- • Mezcla 5 pimientas
- • Aceite de oliva virgen extra
- • Vino blanco
- • 3 cucharadas de azúcar moreno
- • Sal
Descongela los calamares en un recipiente con rejilla dentro de la nevera.
Limpia los calamares retirándoles la pluma y el interior.
Calienta una sartén con un poco de aceite y añade la cebolla directamente congelada, posteriormente añade los pimientos directamente congelados. Cuando la cebolla coja color dorado, añade un chorro de vino blanco y tres cucharadas de azúcar moreno. Cocina lentamente hasta que se haya disuelto el azúcar.
Calienta una sartén con aceite y cocina los calamares hasta que se doren por ambos lados. Dale punto de sal y retíralos.
En la misma sartén, añade un poco de aceite y las dosis de ajo directamente congeladas, cocínalas hasta que se descongelen y añade las dosis de perejil y unas gotas de limón.
Pon el aceite de ajo y perejil sobre el calamar y sírvelo junto con los pimientos y la cebolla caramelizada.
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