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Brochetas de langostino con guacamole
Descongela los aguacates sobre un plato.
Descongela los langostinos en un recipiente con rejilla dentro de la nevera. Pélalos, reservando las colas.
Prepara el guacamole machacando los aguacates con un tenedor y añadiendo: el tomate y cebolletas troceados, cilantro picado, el zumo de lima, sal, pimienta y termina con un chorrito de aceite.
Pincha las colas de langostino con una brocheta y sírvelos junto con el guacamole.
Qué fácil es comer bien