CargandoCaracol de patata, merluza y zanahoria
Caracol de patata, merluza y zanahoria
Receta de pescado para niños. ¡Haz que disfruten de la merluza!
- • 50 g de guisantes extrafinos la Sirena
- • 225 g de zanahoria baby la Sirena
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• 2 medallones de merluza la Sirena (No disponible)
- • 800 g de patatas
- • 20 g de mantequilla
- • 2 cucharadas (20 ml) de aceite de oliva
- • Sal
Deja descongelar los medallones en una fuente con rejilla en la nevera. Pela las patatas y córtalas en dados pequeños. Hiérvelas en agua hirviendo con sal durante 12 minutos. Hierve los guisantes directamente congelados en agua hirviendo con sal 3 minutos.
Calienta el aceite en una sartén y agrega las zanahorias directamente congeladas (reserva algunas para decorar). Saltéalas durante 2 minutos y añade el pescado y un vasito de agua. Sala ligeramente y cocina tapado durante 6 minutos más. Tritura la zanahoria y el pescado en el vaso de la batidora. Escurre las patatas, pásalas por el pasapurés, añade la mantequilla y remueve.
Introduce la patata en una manga pastelera de boquilla grande y lisa y forma un caracol sobre cada plato dejando un poco de espacio en la espiral. Vierte la pasta de pescado y zanahoria en la misma manga pastelera con una boquilla lisa más pequeña. Rellena el caracol formando otra espiral y forma la base y la cabeza. Decora con los guisantes y las zanahorias al gusto y sirve.
Qué fácil es comer bien
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