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Acelgas mimosa
Acelgas mimosa
Receta de verdura con jamón york y huevo. ¡Ligera y fácil!
Dificultad Baja
20
min
Primer plato
265
265 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • 80 g de jamón york cortado a dados
- • 30 g de almendras marcona fileteadas
- • 12 huevos duros de codorniz
- • 20 ml de aceite de oliva
- • El zumo de un limón
- • Pimienta negra molida
- • Sal
- • Nuez moscada
Preparación
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Prepara una olla de agua hirviendo con sal, vierte las acelgas directamente congeladas y déjalas cocer durante 10 minutos. (También puedes cocinarlas al vapor durante 10 minutos). Escúrrelas y resérvalas.
Rehoga el jamón en una sartén con el aceite. Añade las almendras y finalmente el ajo directamente congelado. Vierte las acelgas en la sartén y rehógalas con el resto de ingredientes, añade un chorrito de zumo de limón y sigue rehogando unos 4 minutos más.
Pela los huevos, córtalos a cuartos y resérvalos. Reparte las acelgas en 4 platos. Decora con los huevos reservados.
1,99 €
2,29 €
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