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Confit de pato con boletus y salsa agridulce
Confit de pato con boletus y salsa agridulce
Receta de confit de pato con boletus y frutos secos. ¡Muy apetitosa!
Dificultad Baja
20
min
Segundo plato
745
745 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • 40 g. de pasas
- • 40 g. de piñones
- • 60 g. de orejones cortados en tiras
- • un vaso pequeño de porto o moscatell
- • Pimienta negra molida
- • sal yodada
Preparación
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Deja descongelar el confit de pato en la nevera, de un dia para otro.
En una cazuela ancha, agregar la grasa del confit y la cebolla, directamente congelada, deja sofreír y, cuando esté bien cocido, añadir la miel y un poco de agua, dejando cocer un buen rato. Añadir los frutos secos, mójalos con un poco de oporto o moscatel y, finalmente, pon también el confit en la cazuela a fuego suave.
Por otra parte, salta los boletus y salpimiéntalos, el jugo que quede lo puedes añadir a la salsa del confit.
Ahora, ya puedes montar el plato con todos los ingredientes.
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