CargandoAtadillo de espárragos con jamón y pera
Atadillo de espárragos con jamón y pera
Receta variada de espárragos, jamón y pera. ¡Económica y deliciosa!
- • 100 g de jamón cortado muy fino
- • 300 g de pera
- • 1 cucharada de miel
- • Sésamo negro tostado
- • Vinagre de Módena
- • Aceite de oliva
- • Sal yodada
Hierve los espárragos directamente congelados durante 3 minutos y escúrrelos o cocínalos en el microondas durante 1 minuto con el programa de cocción.
Acaba de cocinar los espárragos a la plancha o en una sartén bien caliente con un poco de aceite, 1 minuto por cada lado, y salpimiéntalos. Agrupa los espárragos aún calientes de 3 en 3 y envuélvelos con el jamón dejando las puntas destapadas.
Por otro lado, para hacer la vinagreta, mezcla la miel con el vinagre, la sal y un poco de pimienta y, a continuación, añade un buen chorrito de aceite.
Dispón los atadillos de espárragos en el plato y la pera pelada y cortada a cuartos a lo largo y sin la parte central. Alíñalo con la vinagreta y decóralo con el sésamo.
Qué fácil es comer bien
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