CargandoEnsalada de brócoli y naranja
Ensalada de brócoli y naranja
Receta de brócoli con naranja. ¡Deliciosa mezcla de sabores de comida sana!
- • 2 naranjas
- • 50 g de almendra laminada
- • 100 g de dátiles
- • Una cucharadita de miel
- • 1 limón
- • Aceite de oliva
- • Sal yodada
Hierve el brécol directamente congelado en agua salada durante 8 minutos para que quede al dente. Escúrrelo y enfríalo sumergiéndolo en agua fría durante unos segundos.
Saca el hueso de los dátiles y córtalos en trocitos y, por otro lado, pela las naranjas y córtalas en láminas bien finas. Dora la almendra laminada en una sartén sin nada de aceite removiendo a menudo para que no se queme.
Para hacer la vinagreta calienta un poco la miel al baño maría o unos segundos en el microondas para que sea un poco más líquida. Mézclala con sal, pimienta y el zumo de medio limón y, a continuación, añade el aceite poco a poco y sin parar de remover formando una sala homogénea.
Coloca la naranja al fondo del plato, pon el brécol encima y seguidamente reparte los dátiles y la almendra. Finalmente, aliña con la vinagreta.
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