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Ensalada de langostinos y surimi con vinagreta de cítricos
Ensalada de langostinos y surimi con vinagreta de cítricos
Ensalada de marisco con naranja, pomelo y miel
Dificultad Baja
20
min
Primer plato
230
230 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • 150 g de lechugas variadas
- • 1 pomelo rosa
- • 1 pomelo amarillo
- • 1 naranja
- • 1 cucharadita de mostaza de Dijón
- • 1 cucharada grande de miel
- • Aceite de oliva virgen extra
- • Sal
Preparación
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Descongela los langostinos y las varitas de surimi en una fuente con rejilla en la nevera.
Pela los langostinos y trocea las varitas. Pela los pomelos y la naranja al vivo y retira los gajos uno a uno con un cuchillo afilado reservando el jugo que desprenden. Limpia la lechuga y escúrrela bien.
Para preparar la vinagreta, introduce la mostaza en un cuenco, y agrega el jugo de los cítricos, el aceite, la miel, la sal y la pimienta. Bate con un tenedor hasta obtener una textura homogénea.
Presenta la lechuga en platos de servir o en una fuente, agrega por encima los gajos de cítricos, los mariscos y aliña con la vinagreta.
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