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Ajoblanco con mejillones
Ajoblanco con mejillones
Receta de mejillones con ajoblanco. ¡Prueba esta sopa fría!
Dificultad Media
25
min
Primer plato
530
530 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • 150 g almendra cruda sin piel
- • 100 ml de aceite de oliva
- • 750 ml de agua
- • 25 ml de vinagre de Jerez
- • 150 ml de leche
- • 75 g de miga de pan
- • Sal yodada
Preparación
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Deja descongelar los mejillones en la nevera la noche anterior encima de un recipiente con rejilla.
Coge el vaso de la trituradora eléctrica y pon el ajo, las almendras, el pan, la leche, la sal, el vinagre y la mitad de los mejillones, y tritúralo todo.
Añade el aceite poco a poco, como si quisieras ligar una salsa. Añade también el agua en cantidades pequeñas, de esta manera puedes escoger si quieres que el ajoblanco quede más o menos líquido.
Guárdalo en la nevera hasta el momento de utilizarlo y decora el plato con el resto de los mejillones que habías reservado.
12,99 €
2,29 €
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