CargandoEnsalada de invierno con calamares
Ensalada de invierno con calamares
Receta de ensalada con calamares, mandarinas y frutos secos.
- • 300 g de romanesco
- • 1 escarola pequeña
- • 2 mandarinas
- • Pimienta negra molida
- • 40 g de nueces peladas
- • Vinagre de Módena
- • Aceite de oliva
- • Sal
Deja descongelar los calamares en un recipiente con rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte.
Deja el ajo y el perejil directamente congelados dentro de un recipiente con un poco de aceite.
Por otro lado, hierve el romanesco con agua y sal durante 12 minutos aproximadamente. Una vez cocido, escúrrelo y enfríalo ligeramente.
Calienta un poco de aceite en una sartén y cocina los calamares salpimentados a la plancha; al final de la cocción, añade el aceite con ajo y perejil.
Dispón la escarola limpia y troceada en el plato y coloca también el romanesco y los gajos de mandarina. Finalmente, coloca los calamares y decora con las nueces. Aliña con una vinagreta elaborada con sal, pimienta, vinagre y aceite.
Qué fácil es comer bien
-
Pago seguro
-
Entrega gratuita
"a partir de 49€" -
Recogida en tienda
