CargandoCola de rape con gamba roja y salsa romesco
Cola de rape con gamba roja y salsa romesco
Receta de colas de rape al horno con gambas. ¡Vídeo paso a paso!
- • 1 dosis de perejil troceado la Sirena
- • 1 dosis de ajo troceado la Sirena
- • 12 gambas rojas súper grandes la Sirena
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• 4 colas de rape la Sirena (No disponible)
- • Aceite de oliva virgen extra
- • Salsa romesco la Sirena
- • Pimienta negra molida
- • Sal
Descongelamos las colas de rape en un recipiente con rejilla en la nevera. Descongelamos las gambas rojas sumergiéndolas en un recipiente con agua fresca.
Calentamos una sartén con un poco de aceite y marcamos las colas de rape hasta que cojan color por ambos lados. Les añadimos sal, un chorrito de aceite y las ponemos en el horno a 180ºC durante 12 minutos.
Volvemos a calentar una sartén con un poco de aceite para cocinar a la plancha las gambas rojas. Una vez terminemos, les añadimos un poco de sal. Aprovechamos la sartén de las gambas, a la que volvemos a añadir aceite, y ponemos una dosis de ajo troceado y otra de perejil, también troceado. Lo retiramos cuando el ajo coja un poco de color.
Tan sólo nos queda la presentación: ponemos un poco de salsa romesco en un plato, las colas de rape, colocamos las gambas, echamos por encima un poco de aceite con ajo y perejil y salpimentamos al gusto. Ya tenemos a punto este fantástico plato.
Qué fácil es comer bien
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Pago seguro
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Entrega gratuita
"a partir de 49€" -
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