CargandoFilete de caballa en papillote con verduritas
Filete de caballa en papillote con verduritas
Receta de caballa al horno con verduras paso a paso.
- • 1 dosis ajo troceado la Sirena
- • 125 g de pimiento tricolor la Sirena
- • 125 g de zanahorias baby la Sirena
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• 125 g de ajos tiernos troceados la Sirena (No disponible)
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• 4 filetes de caballa la Sirena (No disponible)
- • Chorrito de vino blanco, sal yodada, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra
Descongela los filetes de caballa en un recipiente con rejilla en la nevera.
Calienta una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite, y añade los pimientos y las zanahorias directamente congeladas.
Cuando estén descongeladas, añade los ajetes y la dosis de ajo. Rehoga todo junto hasta que esté toda la verdura tierna y da punto de sal.
Corta 4 trozos de 30 cm de largo de papel de aluminio. Pon un poco de verduras en el centro y coloca encima el filete de caballa directamente congelado. Salpimienta los filetes y rocíalos con un poco de vino blanco.
Junta la parte superior con la inferior del papel de aluminio y hazle un doblez, posteriormente hazle dos dobleces a cada uno de los bordes laterales retirando el aire al mismo tiempo. Por último, vuelve a dar dos dobleces al primer lado. Los papillotes tienen que quedar cerrados en forma de sobre.
Calienta el horno a 200 ºC y cocina los papillotes con los pliegues hacia arriba durante 15 minutos. Si está bien cerrado, el papillote se hinchará cuando esté cocinado.
Nota: para cocinar el papillote en el microondas se puede utilizar papel de horno la Sirena.
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