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Bacalao al pil pil
Bacalao al pil pil
Vídeo receta de bacalao al pil pil al estilo tradicional.
Dificultad Media
20
min
Segundo plato
395
395 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • 150-200 ml de aceite de oliva virgen extra
- • 4 dientes de ajo fileteados
- • 1 guindilla cortada en anillas
- • Sal
Preparación
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Descongela las pencas de bacalao en un recipiente con rejilla dentro de la nevera.
Calienta una sartén con un poco de aceite y dora los dientes de ajo y la guindilla, retirándolos posteriormente. En el mismo aceite, añade el bacalao, primero por el lado sin piel, y cocínalo a fuego bajo durante 2 minutos por cada lado.
Reserva el bacalao y liga la salsa a fuego muy bajo con la ayuda de un colador.
Cuando haya ligado la salsa, añade la dosis de perejil y el bacalao por el lado de la piel, y deja que se temple durante unos 2-3 minutos. Emplata el bacalao, bañado por el pil pil, y decora con los filetes de ajo y la guindilla.
6,99 €
2,29 €
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