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LaSirena
![Porciones de bacalao al punto de sal MSC]( "Porciones de bacalao al punto de sal MSC")
Soldaditos de Pavía
Soldaditos de Pavía
Receta de bacalao rebozado con pimientos del piquillo.
Dificultad Baja
20
min
Segundo plato
150
150 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • 3 pimientos del piquillo asados
- • Harina para tempura la Sirena
- • Colorante alimenticio
- • Agua fría
- • 1 huevo
- • Sal
Preparación
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Descongela los lomos de bacalao en un recipiente con rejilla dentro de la nevera. Corta los lomos a lo largo en tiras. Corta también en tiras los pimientos asados y resérvalos.
Mezcla un poco de colorante con la harina y añade poco a poco agua fría mezclada con huevo batido, removiendo hasta que tome el espesor de una crema. Añade un poco de sal a la tempura y reboza el bacalao.
Fríe el bacalao en aceite bien caliente y posteriormente escúrrelo y sécalo. Sirve y acompaña cada trozo de bacalao con una tira de pimiento.
Nota: se puede elaborar también con bacalao al punto de sal o bacalao desalado. Se puede rebozar el bacalao con tiras de pimiento y posteriormente freírlo.
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