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Morro de bacalao con setas y habitas
Morro de bacalao con setas y habitas
Pescado con salteado de habas. ¡Sigue las indicaciones del vídeo!
Dificultad Media
20
min
Segundo plato
225
225 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • Aceite de oliva virgen extra
- • Mezcla pimientas
- • Sal yodada
Preparación
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Descongela los morros de bacalao en un recipiente con rejilla dentro de la nevera. Una vez descongelados, pártelos por la mitad.
Calienta una sartén con un poco de aceite y añade la cebolla y una dosis de ajo directamente congelado. Cuando la cebolla esté tierna, añade las habas y las setas directamente congeladas, rehógalas a fuego bajo hasta que estén cocinadas y termina salpimentando.
Confita el morro de bacalao en aceite a 80ºC durante 4 minutos (si se baja la temperatura de confitado, se tiene que aumentar el tiempo).
Monta dos trozos de bacalao y acompáñalos sobre el salteado de habitas y setas en un plato.
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