CargandoEnsalada de bacalao y sabores de angula
Ensalada de bacalao y sabores de angula
Receta de ensalada de bacalao, angulas y mejillones. ¡Riquísima!
- • 1 bandeja de sabores de angula
- • 6 pimientos del piquillo
- • 1 cucharada de paté de aceitunas
- • Aceite de oliva virgen extra
- • 1 tomate verde
La noche anterior saca del congelador el bacalao y déjalo descongelar sobre una bandeja con rejilla en la nevera. Una vez descongelado, asegúrate que queda bien escurrido.
Calienta a fuego suave los sabores de angula. Cuando se vayan descongelando, añade también el bacalao para que coja la misma temperatura. Resérvalo.
Mezcla una dosis de perejil y una de ajo con dos cucharadas de aceite de oliva y condimenta el bacalao y los sabores de angula con esta salsa. Añade un poco de tomate fresco cortado a dados y, unos cuantos mejillones.
Corta el pimiento a dados, mézclalo con un poco de ajo y perejil y sírvelo sobre la ensalada con un toque de paté de aceitunas.
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