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Ensalada de bacalao con garbanzos
Ensalada de bacalao con garbanzos
Receta de ensalada fresca de bacalao con aguacate y garbanzos.
Dificultad Baja
20
min
Entrante
450
450 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • 300 g de garbanzos cocidos
- • 200 g de tomate maduro
- • 2 huevos
- • 20 g de alcaparras
- • Aliño: aceite, vinagre, sal, ajo, piñones, especias
Preparación
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Descongela el bacalao en un rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte. Una vez descongelado, añade un poco de aliño Mediterráneo y déjalo macerar.
Deja descongelar el aguacate. Córtalo a daditos y corta el tomate a medias rodajas.
Haz los huevos duros (hiérvelos 12 minutos si los pones en agua fría o 9 minutos si los pones en agua hirviendo). Una vez cocidos, pélalos y, una vez fríos, separa la yema de la clara y rállalos por separado.
Puedes presentarlo en un molde, colocando los tomates, los garbanzos y el bacalao encima y decorando con las alcaparras, el aguacate, la clara y la yema del huevo duro rallado. Finalmente, añade al aliño.
7,99 €
2,55 €
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