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Gratén de pescado con verduras al horno
Gratén de pescado con verduras al horno
Receta de pescado y verdura gratinada, ¡un plato original y delicioso!
- • 2 tarrinas de sofrito casero la Sirena
- • 450 g cebolla troceada la Sirena
- • 600 g filete de merluza sin piel la Sirena
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• 600 g de calabacín (No disponible)
- • 500 g tomate pelado a dados
- • 250 g de mozzarella rallada
- • Una cucharadita de orégano
- • Pimienta negra molida
- • Sal
Deja descongelar los filetes de merluza en una fuente con rejilla en la nevera.
Descongela también la cebolla en un colador.
Descongela las tarrinas de sofrito a temperatura ambiente, en el microondas o en un pequeño cazo.
Lava el calabacín y córtalo en dados pequeños. Mézclalo con la cebolla y el tomate e introduce la mitad en una fuente de horno. Espolvorea con sal yodada, pimienta y la mitad del orégano, rocía con la mitad del aceite y cubre con los filetes de merluza.
Mezcla las verduras restantes con el sofrito, condimenta con sal, pimienta y el orégano restante y viértelo sobre el pescado. Espolvorea con la mozzarella y cocina en el horno, precalentado a 180ºC, durante 35 minutos.
Retira del horno y sirve caliente acompañado, si lo deseas, de pasta o arroz.
Qué fácil es comer bien
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