CargandoAnilla de potón basic
Anilla de potón basic
Anillas de potón crudas para que las prepares como más te guste. Puedes cocinarlas simplemente a la plancha, en guisos, paellas o fideuadas, o bien freírlas con la cobertura que desees.
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Descongelación
Descongela las anillas en la nevera, en un recipiente tapado y con rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte.Elaboración
Cocina el producto de la manera que te sugerimos, sin añadir sal.Plancha: Seca bien las anillas una vez descongeladas. Calienta una plancha a fuego fuerte y dóralas aproximadamente unos 20 segundos por cada cara sobre un chorrito de aceite de oliva. Baja el fuego y continúa su cocción 1 minuto más.
Guisos: Añade las anillas descongeladas en cazuelas, zarzuelas o suquets en el último momento de la cocción, con el fuego al mínimo, unos 2 minutos. Deja reposar unos minutos antes de servir.
Paellas/fideuadas: Seca bien las anillas para cocinarlas. No añadas sal. Dóralas en el aceite y retíralas justo antes de empezar el sofrito (30 segundos). Añádelas de nuevo justo antes de mojar el arroz para que queden tiernas y jugosas. Corrige de sal (probando el caldo), cuando empiece a hervir el arroz.
Fritura: Seca bien las anillas para su cocción. Reboza con la cobertura deseada (harina, harina y huevo, romana...). Fríelas en abundante aceite bien caliente, aproximadamente 1 minuto. Resérvalas sobre papel absorbente para que queden bien crujientes.
Conservación
En frigorífico: 24 horas. En congelador a -18ºC. Ver fecha de consumo preferente. No congelar de nuevo tras la descongelación.Ingredientes
ANILLAS DE POTÓN DEL PACÍFICO ULTRACONGELADA. Ingredientes: POTÓN del Pacífico (Dosidicus gigas) (MOLUSCO), estabilizantes (difosfatos, trifosfatos, polifosfatos), sal. Puede contener trazas de CRUSTÁCEOS, PESCADO y/o sus derivados.Información nutricional por 100g
Valor Energético: 62 kcal/264 kj; Grasas: 0,7 g (de las cuales, Saturadas: 0,3 g); Hidratos de Carbono: 0 g (de los cuales, Azúcares: 0 g); Proteínas: 14 g; Sal: 1 g.Origen
Capturado en el Pacífico sudoriental (FAO 87).MAPA FAO
Arte de pesca
Sedales y anzuelos.Código de producto
0950
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