Cuerpos pequeños de Cangrejo Rey

Cuerpos pequeños de Cangrejo Rey

Venta al peso
19,99 €

1 kg =19,99 €

KG.

*El importe total de los productos a granel es aproximado. El precio/kg se mantiene, pero la cantidad preparada puede variar.

Descripción

En los fríos mares atlánticos viven los cangrejos de los que obtenemos estos cuerpos. Como siempre, la ultracongelación es nuestra mejor aliada. 

 

Estos cuerpos de tamaño pequeño están crudos. Solo tendrás que hervirlos para saborear su exquisito sabor.

Más detalles

Ventaja nutricional

El cangrejo posee un alto contenido en proteína. Se recomienda su consumo dentro de una alimentación adecuada, completa y variada, con actividad física adaptada a cada individuo.

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Modo de uso Mostrar Ocultar

Preparación

Pon en el fuego un recipiente con agua, unas hojas de laurel y unas bolitas de pimienta negra. Cuando el agua hierva, añade sal en abundancia, ya que el tiempo de cocción es muy corto, y los cuerpos directamente congelados. Déjalos hervir 2-3 minutos (el tiempo empieza a contar a partir del momento en que añadas el producto y el agua vuelva a hervir de nuevo). Una vez hervidos, cuélalos, déjalos enfriar en agua y hielo para detener la cocción, y vuélvelos a escurrir.

Conservación

En congelador a -18ºC. Ver fecha de consumo preferente. No congelar de nuevo tras la descongelación.

Ración por persona

4-5 unidades

Truco

Sírvelos con salsa tártara u otra al gusto.

Características Mostrar Ocultar

Ingredientes

CUERPOS DE CANGREJO REY ULTRACONGELADOS. Chaceon affinis. Ingredientes: cangrejo rey (CRUSTÁCEO), antioxidantes (metabiSULFITO sódico, EDTA de calcio y disodio), conservante (ácido benzoico). Puede contener trazas de GLUTEN, HUEVO, PESCADO, CACAHUETES, SOJA, LECHE, FRUTOS DE CÁSCARA, APIO, MOSTAZA, SÉSAMO, ALTRAMUCES, MOLUSCOS y/o sus derivados.

Información nutricional por 100g

Valor Energético: 99 kcal/417 kj; Grasas: 3 g (de las cuales, Saturadas: 0,4 g); Hidratos de Carbono: 0 g (de los cuales, Azúcares: 0 g); Proteínas: 18 g; Sal: 0,54 g.

Origen

Capturado en el Atlántico nordeste (FAO 27, División VIa: costa nord-oest d’Escòcia i Irlanda del Nord o oest d’Escòcia, División VIb: Rockall, Subzona XII: Norte de las Azores, Subzona XIV: Este de Groenlandia). Pueden proceder de zonas de captura próximas.


MAPA FAO

Arte de pesca

Nasas y trampas.

Formato

Venta al peso

Más Información Mostrar Ocultar

Código de producto

1512

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