CargandoBogavante azul Europeo crudo
Bogavante azul Europeo crudo
*El importe total de los productos a granel es aproximado. El precio/kg se mantiene, pero la cantidad preparada puede variar.
Bogavante entero crudo de llamativo aspecto por su color azul oscuro casi negro que, una vez cocinado, adopta una coloración rojiza en el exterior y blanca en la carne del interior. Es muy apreciado por su carne jugosa y sedosa.
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1 pieza partida 300 g
Preparación
Se puede abrir por la mitad y cocinar al horno o a la plancha. También se puede añadir a los platos de pescado, para arroces…Al horno (200ºC): una vez descongelado, cocinar el bogavante abierto por la mitad durante 8-12 minutos. Los tiempos recomendados son orientativos, pueden oscilar en función de cada electrodoméstico.
Plancha: Una vez descongelado, ábrelo por la mitad y parte un poco las pinzas. Cocina primero por la parte de la carne, para sellarla y, después, por la parte de la cáscara.
Hervir: No es necesario descongelarlo con anterioridad. Una vez pongamos el bogavante en agua hirviendo, cuando el agua vuelva a hervir de nuevo cocinar durante 6-7 minutos.
Conservación
En congelador a -18ºC. Ver fecha de consumo preferente. No congelar de nuevo tras la descongelación.Ingredientes
BOGAVANTE AZUL EUROPEO. Homarus gammarus. Ingredientes: BOGAVANTE. Puede contener trazas de PESCADO, MOLUSCOS y/o sus derivados.Información nutricional por 100g
Valor Energético: 84 kcal/358 kj; Grasas: 0,3 g (de las cuales, Saturadas: 0,1 g); Hidratos de Carbono: 0,7 g (de los cuales, Azúcares: 0,2 g); Proteínas: 19,7 g; Sal: 0,4 g.Origen
Capturado en el Atlántico nordeste (FAO 27; Subzona IV-Mar del Norte).Arte de pesca
Nasas y trampasCódigo de producto
10014
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