Curri vegà de verdures, ‘Rebeldes de corral’ i llet de coco

Curri vegà de verdures, ‘Rebeldes de corral’ i llet de coco

Dificultat Baixa
40 min
Segon plat
Ingredients Mostrar Mostrar
A més:
  • •   50 g anacard cru
  • •   1 cullerada gingebre fresc picat
  • •   1 ceba morada
  • •   1 branqueta de coriandre
  • •   1 branqueta de fulla de curri (opcional)
  • •   1 culleradeta de llavors de mostassa
  • •   ½ cullerada cúrcuma
  • •   1 cullerada curri
  • •   ½ cullerada pebre vermell
  • •   2 bitxos (opcional)
  • •   200 ml llet de coco
  • •   Sal
  • •   Oli de coco o d’oliva
Preparació Mostrar Mostrar

Escalfa en una cassola dues cullerades d’oli de coco. Agrega les llavors de mostassa i quan comencin a torrar-se, agrega l’all, el gingebre i les fulles de curri.

Afegeix el pebrot i la ceba tallada a juliana, reservant una petita porció per agregar al final. Ofega tot i afegeix la cúrcuma, el pebre vermell i el curri.

Afegeix la resta de verdures, aboca la llet de coco i mig got d’aigua. Cou 15 minuts a foc lent i tapat. En una paella salta els anacards fins que comencin a desprendre olor i reserva.

Incorpora els “Rebeldes de corral TVB” al curri i cuina 5 minuts més. Serveix el curri amb els anacards, les fulles de coriandre i la ceba reservada

 

Compra online Curri vegà de verdures, ‘Rebeldes de corral’ i llet de coco al millor preu a la botiga de congelats la Sirena. Entrega a domicili!
¿Sin ideas para comer o cenar? en la Sirena te lo ponemos fácil

Que fàcil que és menjar bé

Vols 5€ de descompte? Apunta't a la nostra Newsletter i rebràs un codi promocional i grans ofertes exclusives...
Vull rebre informació comercial i publicitària sobre productes, novetats i/o esdeveniments de la Sirena d'acord amb la seva Política privacitat
Afegir a favorits

Afegir a favorits