Poke bowl de llagostins

Cal ser sempre molt curós quan pretenem menjar peixos crus o freds. De fet, segons normativa de tracte alimentari, tots els restaurants que ofereixen aliments així (sushi, pokés, marinats, etc...) ho han de congelar prèviament... Molt al nostre favor, ja que la Sirena compleix amb aquest propòsit de manera doble: 1. Els nostres peixos es congelen acabats de capturar, no un cop arribats a casa o al restaurant i, per tant, estan en millors condicions. 2. La Sirena certifica els aliments aptes per al consum en cru (o cuit només descongelat) amb la seva denominació DESCONGELAR I MENJAR. Bó, sí, però sobretot segur.

Ampliar imatge

Poke bowl de llagostins

Dificultat Baixa

15' min

Comprar Tots

Ingredients Mostrar

Ingredients Sirena

• Edamame 80g
• Alvocat a daus 60g
• Arròs blanc per a micro 150g
• Cua cuita de llagostí vannamei pelada 100g
• Blat de moro dolç 60g (No disponible)

A més:

• Llavors de sèsam 5g
• Suc de llimona 20ml
• Tomàquet cherry 40g
• Tahina (pasta de sèsam torrat) 20g
• Salsa de soja 10g
• Aigua 50ml
• Ceba tendra picada 20g
• Alga wakame

Preu net de la ració 3,55€

Preparació Mostrar

Descongelació:

Presenta els llagostins en un recipient amb reixeta, tapat ia la nevera (3-4 hores).
15 minuts abans d'elaborar el Poké Bowl treu l'alvocat del congelador a temperatura ambient.

Elaboració:

Cuina el BLAT DE MORO DOLÇ I L'EDAMAME en un bol tapat, apte per a microones (3-4 min) (650 W). Deixa-ho refredar a temperatura ambient uns minuts. Repeteix l'operació amb l'ARRÒS BLANC PER A MICROONES (2-3 min) (650 W).
Mentrestant, talla els tomàquets cherry per la meitat i pica la ceba tendra. Per a la salsa, bat la tahina amb la salsa de soja i l'aigua, fins a obtenir una textura de maionesa lleugera.
Presenta l'ARRÒS PER A MICROONES ja fred al costat dels LLAGOSTINS VANNAMEI CUITS al bol. Amaniu l'alvocat amb els tomàquets i afegiu-los. Finalment, l'EDAMAME, les algues, la salsa i unes llavors de sèsam.