CargandoCua de rap guisada amb gambes
Cua de rap guisada amb gambes
- • 1 dosis de fumet la Sirena
- • 200 g de pèsols extrafins la Sirena
- • 12 gambes la Sirena
-
• 100 g de ceba juliana la Sirena (No disponible)
-
• 2 cues de rap mitjanes la Sirena (No disponible)
- • 200 g de patata trossejada la Sirena
- • 1 culleradeta de pebre vermell fumat
- • 1 fulla de llorer
- • 400 ml d'aigua
- • Sal
- • Oli d’oliva verge extra
Descongela el rap en un recipient amb reixeta dins de la nevera i les gambes amb aigua freda fins perdre la textura de congelat. Posa a escalfar l’aigua i afegeix la dosis de fumet.
Cuina fins que s’hagi dissolt i conserva-ho calent. En una cassola àmplia amb una mica d’oli d’oliva, marca les cues de rap i les gambes pels dos cantons.
Retira-les i en el mateix oli sofregeix la ceba durant 5 minuts a foc molt suau. Afegeix el pebre vermell i remou.
Cobreix amb el brou, afegeix la fulla de llorer i les cues de rap i cuina durant 5 minuts, incorpora la patata i els pèsols i prossegueix la cocció durant 8 minuts més.
Finalment introdueix amb cura les gambes, rectifica de sal i cuina uns minuts més. Al servir, empolvora amb una mica més de pebre vermell.
Que fàcil que és menjar bé
-
Pagament segur
-
LLIURAMENT GRATUÏT
"a partir de 49€" -
RECOLLIDA A BOTIGA
