CargandoLlagostins al curri vermell thai
Llagostins al curri vermell thai
- • 2 cullerades de tomàquet fregit
- • Fulles de coriandre
- • 2 cm d’arrel de gingebre
- • 1 o 2 cullerades de pasta de curri vermell
- • 400 ml de llet de coco
- • Oli d’oliva verge extra i sal
- • Opcional: 1 cullerada de salsa de peix, suc de ½ llima
Descongela els llagostins submergint-los en un recipient amb aigua fresca i una mica de sal.
Pela els llagostins; pots reservar les closques per fer un fumet.
En una paella amb una mica d’oli marca els llagostins per cada costat, dóna’ls-hi punt de sal i reserva’ls.
En la mateixa paella amb una mica d’oli, afegeix la ceba directament congelada. Quan s’hagi descongelat, afegeix el pebrots directament congelats i les dosis d’all.
Ofega a foc baix fins que els pebrots estiguin tendres, ratlla el gingebre i afegeix el tomàquet.
Afegeix la llet de coco, el curri, la salsa de peix i deixa cuinar a foc baix durant 5 minuts.
Afegeix els llagostins i deixa cuinar durant 3 minuts. Finalitza amb el coriandre picat i el raig de suc de llima.
Escalfa en el microones l’arròs en la seva bosseta directament congelat; posteriorment dóna-li punt de sal i ratlla una mica de llima.
Que fàcil que és menjar bé
-
Pagament segur
-
LLIURAMENT GRATUÏT
"a partir de 49€" -
RECOLLIDA A BOTIGA
