CargandoFideuà de verdures, calamars i cloïsses
Fideuà de verdures, calamars i cloïsses
Recepta de fideuà de marisc, peix i verdures. Deliciosa!
- • Allioli
- • 100 g de carxofa trossejada la Sirena
- • 450 g de cloïssa del Pacífic la Sirena
- • 1 paquet (4 porcions) de fumet de peix de roca la Sirena
- • 2 calamars mitjans la Sirena
-
• 100 g de mongeta plana trossejada bio la Sirena (No disponible)
- • 250 g de fideus gruixuts
- • Oli d'oliva verge extra
- • Sal
Descongela els calamars en un recipient amb reixeta a la nevera. Renta’ls, retira’ls la pell i talla’ls en anelles.
Submergeix les cloïsses en aigua, directament congelades, durant uns minuts i veuràs que a mida que es descongelen es van obrint. Aprofita i canvia l’aigua per eliminar la possible sorra que hi pugui haver.
Dilueix les 4 porcions de fumet de peix, directament congelat, en 1 litre i 1/4 d’aigua bullint.
Fregeix els fideus en oli calent abundant fins que estiguin lleugerament daurats. Retira’ls i col·loca’ls sobre paper absorbent de cuina.
En una cassola o paella engreixada amb 3 culleres d’oli, sofregeix els calamars durant un parell de minuts, afegeix-hi el fumet calent i també les carxofes i mongetes. Cuina-ho tot a foc mig durant 10 minuts.
Rectifica el punt de sal, si cal, i afegeix-hi les cloïsses. Cuina-ho durant 5 minuts més fins que els fideus estiguin cuits i sense brou. Deixa-ho reposar uns minuts i serveix-ho.
Que fàcil que és menjar bé
-
Pagament segur
-
LLIURAMENT GRATUÏT
"a partir de 49€" -
RECOLLIDA A BOTIGA
