CargandoLluç a la planxa amb creps de bolets
Lluç a la planxa amb creps de bolets
Lluç i creps salades, una combinació que t’encantarà!
- • Oli d’oliva
- • Sal
- • Pebre negre molt
- • 1 cullerada de mantega
- • 1 cullerada de farina
- • 125 ml de llet
- • Per a les creps:
- • 60 g de farina
- • 1 ou
- • 100 ml de llet
- • 10 g (1/2 cullerada) de mantega
- • 1/4 culleradeta de sal
Deixar descongelar els filets a la nevera, en un recipient amb reixeta. Per a la massa de les creps, barrejar la farina i la sal en un bol i formar un volcà. Afegir-hi l’ou batut amb la meitat de la llet i barrejar-ho amb unes varetes. Afegir-hi la resta de la llet, vigilant que no es formin grumolls. Incorporar-hi, finalment, la mantega fosa i deixar-ho reposar 1 hora.
Abocar mig cullerot de massa en una paella antiadherent mitjana untada amb oli i repartir-la uniformement. Coure a foc suau 1 o 2 minuts i donar-li la volta. Cuinar-la per l’altre costat i repetir l’operació amb la resta de la massa.
Escalfar 2 cullerades d’oli i agregar-hi els bolets directament congelats (trossejant els més grans). Saltar-los fins que perdin l’aigua, agregar-hi la dosi d’all i julivert i saltar-ho 1 minut més. Afegir-hi la mantega, empolvorar amb la farina i remenar. Abocar la llet i cuinar remenant fins a obtenir una barreja densa.
Emplenar les creps amb la preparació i enrotllar-les. Deixar entebeir per a tallar-les en 3 o 4 trossos. Reservar.
Escalfar una planxa o paella antiadherent amb unes gotes d’oli i cuinar el peix prèviament salpebrat, uns 2-3 minuts per cada costat. Servir-ho amb les creps.
Que fàcil que és menjar bé
-
Pagament segur
-
LLIURAMENT GRATUÏT
"a partir de 49€" -
RECOLLIDA A BOTIGA
