CargandoMagret a la planxa amb salsa de taronja i gingebre
Magret a la planxa amb salsa de taronja i gingebre
Recepta e magret d’ànec amb taronja i un toc de gingebre.
- • 1 culleradeta de farina
- • 2 taronges
- • 1 culleradeta de suc de llimona
- • 1 tros de gingebre d'1 cm
- • 50 g de sucre
- • 20 g de mantega
- • 200 g de puré de patata i moniato
- • Pebre negre molt
- • Sal iodada
Descongela els magrets en una plata amb reixeta a la nevera.
Per preparar la salsa: renta les taronges i retira la pell evitant la part blanca. Talla-les per la meitat, esprem el suc i escalfa'l en un cassó uns instants. Pela el gingebre i pica'l.
Desfés la mantega en un cassó i afegeix-hi la ceba directament congelada. Sofregeix 3 minuts, empolsa amb la farina i incorpora la pell de taronja i el gingebre. Afegeix-hi el suc de taronja calent, el suc de llimona, el sucre i cuina durant 15 minuts fins a obtenir la consistència d’una salsa densa.
Fes uns talls sobre la pell dels magrets formant una reixeta i salpebra'ls. Escalfa una paella i enrosseix els magrets per la part de la pell uns 5-6 minuts, primer a foc lent i després una mica més suau. Tomba el magret i enrosseix per l'altre costat uns 3 minuts més.
Fileteja els magrets per la part ampla en porcions de mig centímetre, i serveix mig magret a cada plat cobert amb la salsa preparada. Acompanya’l si ho desitges amb una guarnició de puré de patates i moniato.
Que fàcil que és menjar bé
-
Pagament segur
-
LLIURAMENT GRATUÏT
"a partir de 49€" -
RECOLLIDA A BOTIGA
