CargandoAmanida de bròquil i coliflor al pesto amb tomàquet, mozzarella i pesto
Amanida de bròquil i coliflor al pesto amb tomàquet, mozzarella i pesto
Recepta d’amanida vegetal amb bròquil i coliflor. Un plat vegetarià boníssim!
- • 2 tomàquets raf
- • 2 boles de mozzarella de búfala
- • Per a la salsa pesto:
- • 100 ml doli doliva
- • 40 g de nous pelades
- • 40 g de formatge parmesà rallat
- • 70 g dalfàbrega trossejada
- • Sal iodada
Introdueix l'all directament congelat al vas de la batedora i deixa'l reposar uns minuts perquè s'estovi.
Porta a ebullició una olla amb aigua i sal i bull la barreja de bròquil i coliflor directament congelada durant 7-8 minuts. Escorre-ho i refreda-ho amb aigua freda.
Neteja els tomàquets i talla'ls en rodanxes fines. Obre les mozzarelles,elimina'n l'aigua de conservació i talla-les en rodanxes fines.
Afegeix al vas de la batedora el formatge parmesà, l'alfàbrega, les nous, l'oli i una mica de sal i tritura-ho fins a obtenir una mescla homogènia. Distribueix la barreja de bròquil i coliflor en 4 plats, reparteix la mozzarella i el tomàquet al voltant i salseja-ho amb el pesto preparat.
Que fàcil que és menjar bé
-
Pagament segur
-
LLIURAMENT GRATUÏT
"a partir de 49€" -
RECOLLIDA A BOTIGA
