CargandoLlenguado amb salsa de taronja i mongeta tendra
Llenguado amb salsa de taronja i mongeta tendra
Recepta de peix amb salsa de taronja, un toc cítric!
- • Pebre negre mòlt
- • 2 taronges
- • 20 ml d'oli d'oliva
- • 1 culleradeta de farina
- • 1 polsim de nou moscada
- • 75 ml de llet desnatada
- • Sal
Deixa descongelar el llenguado en una safata amb reixeta a la nevera. Separa el peix en filets des de l'espina central cap als laterals amb l'ajuda d'un ganivet afilat.
Ratlla una mica de pell de taronja, esprem el suc i cola'l. Escalfa l'oli en una paella, afegeix-hi la farina i el suc a poc a poc, remenant amb unes varetes. Afegeix-hi la llet, condimenta-ho amb sal, pebre i un polsim de nou moscada al gust i cuina-ho un parell de minuts fins que tingui una textura untuosa.
Cou les mongetes al vapor. Per fer-ho, omple el fons d'una cassola amb una mica d'aigua, afegeix-hi una culleradeta de sal i deixa que bulli. Col·loca la cistella del vapor amb les mongetes directament congelades a sobre i cou-les durant 6-8 minuts.
Sala els filets de llenguado lleugerament i afegeix-los quan faltin 2 minuts per acabar la cocció. Serveix els filets de llenguado amb les mongetes i cubreix-ho amb la salsa de taronja.
Que fàcil que és menjar bé
-
Pagament segur
-
LLIURAMENT GRATUÏT
"a partir de 49€" -
RECOLLIDA A BOTIGA
