El carnestoltes es caracteritza pel seu ambient lúdic i familiar, és per això que en aquesta publicació t’explicarem les tradicions més divertides de carnestoltes, perquè aquest any el gaudeixis i aprofitis al màxim en companyia de la teva família.
Viure el carnestoltes a Santa Cruz de Tenerife i altres ciutats imprescindibles
Una escapada familiar en aquestes dates és ideal per a aquelles famílies que vulguin descobrir nous llocs de la nostra geografia, mentre viuen un dels moments més especials de l’any.
El carnestoltes de Cadis, el de Santa Cruz de Tenerife i el d’Águilas (Múrcia) són els més populars del país i així ho reconeix la seva elecció com a Festes d’Interès Turístic Internacional. En aquestes celebracions podem gaudir d’acolorides comparses, tablaos, cavalcades, focs artificials i balls de màscares, així com de molts altres actes.
Més al nord, a Galícia i Astúries, aquestes tradicions emanen directament dels costums pagans dels pobles cèltics. En molts llocs d’Astúries se celebra la festa de les Comadres, un costum en el qual es commemora la tradicional societat matriarcal de la regió amb menjars, berenars i sopars de dones en els quals trobem carn empanada, truites, frixuelos o el tradicional bollu preñau.
A Catalunya, les ciutats de Solsona i Vilanova i la Geltrú protagonitzen les activitats més representatives del carnestoltes. Per exemple, és a Vilanova i la Geltrú on trobem tradicions tan divertides com la merengada, una batalla de pastissos de merenga entre tots els ciutadans. Gaudiu d’aquesta festa irrepetible o inspireu-vos en ella per organitzar la vostra pròpia batalla de globus d’aigua, tomàquets o boles de farina!
Gaudir de les tradicions més dolces i delicioses
El carnestoltes és un moment perfecte per a que els apassionats de la cuina preparin els primers dolços de l’any. Podem trobar una gran varietat de dolços típics de carnestoltes, però també de la Quaresma i la Setmana Santa. Així per exemple, a Catalunya, València i les Illes Balears s’elaboren les tradicionals mones de Pasqua, pastissos formats de massa fermentada o pa de pessic amb un o diversos ous de xocolata col·locats en la part superior. Les mones estan decorades amb plomes de colors, figures de xocolata, fruita confitada, ametlles, etc.
A Andalusia podem trobar els populars pestiños, que avui dia també s’han estès a Madrid, Castella-La Manxa i Extremadura. Els pestiños són una recepta molt simple que podem elaborar a casa juntament als nostres fills. A més, a la província de Granada s’elaboren els deliciosos roscos fregits arrebossats de sucre, sucre i canyella o sucre glas.
De Galícia són famoses les filloas, semblants a les crepes franceses encara que en la recepta original es trobin la sang de porc, el brou o l’aigua entre els seus ingredients. Tot i així, en l’actualitat se solen preparar a base de llet i poden convertir-se en un fantàstic berenar!
A Castella-La Manxa i Extremadura també són típiques del carnestoltes les flors fregides, unes exquisides postres o berenar tan boniques com delicioses. Finalment, a Castella i Lleó, així com al País Basc, podem degustar la llet fregida, un dolç que compta amb una gran varietat de receptes i diferents formes de presentació.
Després de conèixer les tradicions més típiques de carnestoltes, només us queda decidir el vostre pla favorit. És moment de gaudir d’un carnestoltes replet de bons moments!
