El lluç és un dels peixos més freqüents de la nostra cuina, i també un dels més deliciosos i beneficiosos per a la salut. Així, és normal que disposem d’infinites maneres de cuinar aquest peix tan apreciat. Per això, en aquest article et comentem les propietats d’aquest et comentem les propietats d’aquest conegut peix.
Descobreix els nutrients del lluç
Entre les propietats nutritives del lluç, destaca el seu contingut en minerals i proteïnes d’alt valor biològic. Així, el peix més consumit al nostre país és una font de minerals com el seleni, el fòsfor, el ferro, el potassi i el magnesi. Les seves proteïnes estan considerades de molt bona qualitat gràcies a l’aportació d’aminoàcids essencials al nostre cos.
A més, el lluç és un peix blanc amb baix contingut gras i calòric, especialment indicat per a les dietes de control del sobrepès, el colesterol o els triglicèrids. El lluç té un percentatge de greix inferior al 2%, com altres peixos blancs o magres, i destaca pels seus àcids grassos poliinsaturats omega 3.
Finalment, el lluç és ric en vitamines del grup B, presents també en altres aliments tant saludables com les verdures de fulla verda, els llegums o els cereals integrals.
Cuida’t cuinant el lluç de manera saludable
El lluç és un aliment que, cuinat amb els aliments adequats, conforma un plat ideal en una dieta saludable i equilibrada. També és important el mètode de cocció, ja que afegirà o restarà propietats al plat. Les formes més sanes de coure el lluç són al vapor, al forn i a la graella.
Per complementar els valors nutricionals del lluç, pot ser una gran idea acompanyar-lo amb verdures, doncs augmentaràs la dosi de minerals i vitamines del plat. Els vegetals més indicats per complementar aquest peix ric en proteïnes són aquells de fulla verda, especialment els de color verd fosc, com els espinacs o les bledes.
El lluç congelat en lloms, rodanxes o filets, admet múltiples preparacions culinàries amb excel·lents resultats. Descobreix tots els productes que t’oferim a La Sirena i prepara saboroses receptes amb lluç que sorprendran als teus familiars i amics. Recorda que pots trobar moltes idees visitant la secció de receptes a la nostra web!
