El finger food o “aliments per a menjar amb els dits” s’ha convertit en una tendència global i practicada a tot el món. Com el seu nom indica, es tracta de menjars en petites porcions, pensades per ser agafades directament amb els dits. Així que oblida’t dels ganivets, forquilles o culleres i prepara’t per gaudir dels aliments més gustosos!
A diferència de les tapes o aperitius comuns, la filosofia del finger food va molt més enllà de preparar plats de mides reduïdes. En aquest cas, es basa en realitzar receptes elaborades i presentades en racions individuals, però sempre amb un toc gourmet i avantguardista.
Aquest nou estil de cuina busca combinar la qualitat dels plats del dia a dia amb un toc pràctic, que permeti menjar-los i gaudir-los de manera fàcil. La clau del finger food és sintetitzar tots els sabors dels aliments en un sol mos, tenint en compte també una presentació original que convidi a tastar-los. Agafar el menjar amb els dits i consumir-lo al moment resultarà tan divertit com diferent als teus convidats!
A més, les receptes que es poden preparar contenen tants ingredients com un plat convencional, així que omplen de la mateixa manera que un menjar habitual. Entre els seus beneficis es troben la facilitat per servir el menjar, embrutar molt menys que realitzant un àpat habitual, i que els temps de cocció i preparació solen ser molt menors en tractar-se de plats petits.
Ocasions perfectes per a practicar el finger food
Qualsevol ocasió o reunió social és perfecta per a gaudir del finger food. Pots preparar receptes d’entrants o fins i tot servir tot un àpat en porcions petites. Només necessites una mica d’imaginació!
El finger food és ideal, per exemple, per un còctel on els convidats es trobin dempeus. També és una tendència molt recomanable a festes per a nens, per tal de facilitar-los l’hora de menjar mentre juguen i es diverteixen.
Pots repartir els aliments en diverses taules i servir el menjar a l’estil bufet amb decoracions a joc. Els recipients per a cada plat han de ser el més còmodes possible i no pots oblidar els tovallons, que es convertiran en un detall essencial durant la vetllada.
Idees per a les teves preparacions
Existeixen una infinitat d’idees originals per presentar el teu menjar en petites dosis. Pots començar preparant entrants com ara amanides, broquetes, cremes o preparacions amb verdures. Posteriorment, ofereix plats més consistents que continguin carn o delicioses racions de peix i marisc.
Per a acompanyar els teus plats principals, prova a preparar al forn xips de moniato o patata amb formatge gratinat i espècies. I per a les postres et proposem servir mini croissants, mini pastissos de formatge i de llimona, galetes i dolços casolans.
El finger food és un concepte gastronòmic que et permet gaudir dels àpats de manera informal i que, a més, et convida a posar a prova tot el teu enginy a la cuina!
Què n’opines d’aquesta tendència? Posa en pràctica els nostres consells i sorprèn als teus convidats a les teves properes festes!
