El Nadal és l’època perfecta per reunir-nos i compartir plats que combinen sabor, qualitat i una presentació excel·lent. El peix és una opció perfecta per a un sopar nadalenc perquè és lleuger, saludable i permet preparar receptes delicioses.
Et presentem una llista de 20 receptes amb peix perquè els teus plats triomfin aquest Nadal. Tria la que més t’agradi i a cuinar!
1. Bacallà al forn amb mussolina d’all
- Ingredients principals: bacallà, quinoa, maionesa, all, sofregit amb brou de peix i clara d’ou.
- Característiques: Aquest plat és perfecte per a aquells que busquen l’equilibri entre la suavitat del bacallà i el sabor intens d’una mussolina d’all. Cuinar el bacallà al forn permet que mantingui la seva suculència, mentre que la mussolina aporta una capa de sabor que ressalta la textura i aroma del peix. Un plat molt especial i fresc, ideal per impressionar a la taula nadalenca.
- Temps de preparació: 20 minuts.
2. Pop a la planxa amb parmentier de patata
- Ingredients principals: pop, patata i oli d’oliva.
- Característiques: Aquest plat combina el sabor tan característic del pop a la planxa amb la cremositat del parmentier de patata. La combinació de textures és perfecta i cada mos és una barreja de suavitat i sabor intens. Una recepta molt senzilla que transforma ingredients simples en un plat de molt alta qualitat.
- Temps de preparació: 40 minuts.
3. Llenguado amb mussolina de llagostins i pèsols al cava
- Ingredients principals: llenguado, llagostins, pèsols i cava.
- Característiques: Aquest és un plat amb un toc festiu que destaca en qualsevol taula nadalenca. El llenguado és un peix delicat que es complementa molt bé amb la suavitat de la muselina de llagostins, mentre que els pèsols al cava afegeixen un toc dolç i fi. Aquest plat és una delícia al paladar i visualment molt atractiu, ideal per sorprendre els convidats.
- Temps de preparació: 30 minuts.
4. Amanida de llagostins
- Ingredients principals: llagostins, pebrots, ceba, oli d’oliva, vinagre i maionesa.
- Característiques: Refrescant i ple de sabor, el salpicó de llagostins és perfecte com a entrant lleuger. Amb un toc àcid i dolç que ressalta el sabor dels llagostins, aquest plat és ideal per obrir la gana i preparar el paladar per a la resta del sopar. A més, el seu colorit el fa atractiu i nadalenc.
- Temps de preparació: 25 minuts.
5. Cua de rap amb carxofa baby i gamba austral
- Ingredients principals: cua de rap, carxofes i gambons.
- Característiques: Aquest plat és una combinació elegant d’ingredients de gran qualitat. La cua de rap, ferma i sucosa, es complementa perfectament amb la lleugeresa de les carxofes baby i el sabor únic dels gambons. Un plat pensat per a aquells que busquen una opció lleugera i amb un toc de mar en el seu sopar de Nadal.
- Temps de preparació: 30 minuts.
6. Bacallà amb espinacs i cigrons
- Ingredients principals: bacallà, espinacs, cigrons, brou de peix, all i ceba.
- Característiques: Aquest plat té tot el que necessites per a un plat principal equilibrat i nutritiu. El bacallà és suau i té un sabor fi que combina a la perfecció amb la frescor dels espinacs i el toc dels cigrons. És una recepta tradicional, perfecta per a aquells que busquen sabors de sempre a la seva taula de Nadal.
- Temps de preparació: 60 minuts.
7. Llom de salmó amb puré de pèsols, menta i patates baby
- Ingredients principals: salmó, pèsols, menta i patates baby.
- Característiques: Aquest plat destaca per la seva frescor i el seu equilibri de sabors. La combinació del salmó amb un puré de pèsols i un toc de menta crea una barreja fresca i lleugera que, a més, aporta un colorit especial a la taula nadalenca. Perfecte per a un sopar elegant i refrescant.
- Temps de preparació: 30 minuts.
8. Bacallà amb vinagreta d’alvocat i gambes
- Ingredients principals: bacallà, alvocat, gambes, vinagre i olives negres.
- Característiques: Aquesta recepta combina la suavitat del bacallà amb la frescor d’una vinagreta d’alvocat i el toc cítric de la llimona, creant un plat refrescant i amb un toc exòtic. Ideal per a aquells que busquen alguna cosa diferent en el seu menú de Nadal.
- Temps de preparació: 20 minuts.
9. Bullabesa per a dummies
- Ingredients principals: diversos tipus de peix i marisc, brou de peix.
- Característiques: La bullabessa és un plat clàssic que destaca per ser saborós i molt calentet, ideal per als dies freds de Nadal. És una sopa rica en proteïnes, perfecta per a aquells que busquen una opció lleugera però completa. A més, és un plat visualment atractiu en incorporar mariscs sencers i peix esmicolat.
- Temps de preparació: 20 minuts.
10. Cassola lleugera de verat amb verdures i ametlles
- Ingredients principals: verat, pebrot, ceba, mongeta tendra i ametlles.
- Característiques: És una opció saludable i baixa en greixos, aquesta cassola és perfecta per a aquells que desitgen un plat principal equilibrat en el seu menú nadalenc. El verat aporta omega-3 i és excel·lent per acompanyar amb verdures fresques, mentre que les ametlles hi afegeixen una textura cruixent que complementa perfectament el plat.
- Temps de preparació: 30 minuts.
11. Calamars farcits amb la seva tinta
- Ingredients principals: calamars, ceba, pebrot, all, tinta de calamar i arròs.
- Característiques: Els calamars farcits són una opció que pot sorprendre per Nadal pel fet que no se sol associar amb aquesta època. La recepta ofereix un toc de tradició espanyola amb un gir que t’encantarà, i la tinta de calamar hi aporta un color únic i atractiu al plat. Aquest plat és ideal per a aquells que busquen sorprendre amb una presentació original i un sabor inigualable.
- Temps de preparació: 35 minuts.
Consulta la recepta completa.ç
12. Bacallà gratinat amb allioli d’alls negres
- Ingredients principals: bacallà, alls tendres, espàrrecs, all tallat, carxofa baby, alls negres i maionesa.
- Característiques: L’allioli d’alls negres aporta un toc de sofisticació i un sabor especial a aquest bacallà gratinat. Aquest plat es prepara al forn, cosa que permet que es concentrin els sabors i s’obtingui una textura cruixent a la part superior. A més, és una excel·lent opció per a aquells que gaudeixen dels plats gratinats i amb molt de caràcter.
- Temps de preparació: 25 minuts.
13. Filet d’orada amb verdures rostides i salsa Romesco
- Ingredients principals: daurada, verdures rostides, oli, sal, pebre negre i salsa romesco.
- Característiques: Aquest plat és molt nutritiu, ja que la orada és rica en proteïnes i baixa en calories. La salsa romesco, amb la seva base de fruits secs i pebrots, ofereix un contrast perfecte que farà que aquest plat es converteixi en el favorit dels teus convidats. A més, és una recepta ràpida i fàcil de preparar, ideal per a aquells que busquen plats senzills però deliciosos.
- Temps de preparació: 30 minuts.
14. Lloms de rap amb gamba austral
- Ingredients principals: rap, gambó austral, fumet, patates, carxofes, ceba i all.
- Característiques: Aquest plat és perfecte per a un sopar de celebració. Els lloms de rap són ferms i de sabor suau, ideals per combinar amb gambons, que li donen un toc festiu, colorit i molt saborós. A més, és una opció baixa en calories i alta en proteïnes, ideal per a aquells que desitgen un plat principal lleuger.
- Temps de preparació: 40 minuts.
15. Bacallà gratinat amb patates i espàrrecs
- Ingredients principals: bacallà, patates, espàrrecs.
- Característiques: Aquesta recepta de bacallà al gratin és ideal per a aquells que busquen un menjar complet i saciant. Les patates i els espàrrecs complementen perfectament el bacallà, i el gratinat al forn ofereix un acabat daurat i molt apetible. Perfecte per a un sopar de Nadal sense complicacions, però amb un resultat excel·lent.
- Temps de preparació: 30 minuts.
16. Tàrtar de salmó amb guacamole
- Ingredients principals: salmó, alvocat, ceba, tomàquet i oli d’oliva verge extra.
- Característiques: Fresc i lleuger, el tàrtar de salmó és ideal per a un aperitiu nadalenc. És una recepta que serveix com a entrant molt atractiu per als teus plats de Nadal. La combinació de textures i el colorit del salmó i el guacamole fan d’aquest plat una elecció perfecta per començar la celebració d’una manera molt saborosa i alegre.
- Temps de preparació: 20 minuts.
17. Bacallà amb espinacs i mel
- Ingredients principals: bacallà, espinacs, mel i llet.
- Característiques: Aquest plat destaca per l’equilibri entre el dolç i el salat, ideal per a un sopar nadalenc que busca jugar amb els sabors i allunyar-se del plat clàssic. La mel suavitza el sabor del bacallà i els espinacs hi afegeixen un toc fresc i saludable. A més, és una recepta fàcil de preparar que encantarà a aquells que busquen una proposta diferent i nutritiva.
- Temps de preparació: 35 minuts.
18. Llom de bacallà amb suquet de cloïsses i escamarlans
- Ingredients principals: bacallà, cloïsses, escamarlans, fumet, all i julivert.
- Característiques: Aquest plat inspirat en la cuina mediterrània és perfecte per a un Nadal amb sabors marins. El suquet és una sopa espessa que ressalta el sabor del bacallà i els mariscs, oferint un plat calent i ple de tradició. Ideal per a aquells que busquen un plat principal especial i acollidor.
- Temps de preparació: 20 minuts.
19. Vieires i cues de gamba amb allada
- Ingredients principals: vieires, gambó austral, all i julivert.
- Característiques: Les vieires i cues de gambó al all són un clàssic que mai falla. Aquest plat és perfecte per servir com a aperitiu o entrant en el sopar de Nadal. La preparació a l’all realça el sabor dels mariscs sense emmascarar-lo, i és una recepta ràpida i saborosa que encantarà a tota la taula.
- Temps de preparació: 15 minuts.
20. Lluç en salsa verda amb llimona i cloïsses
- Ingredients principals: lluç, llimona, cloïsses, fumet, all i julivert.
- Característiques: El lluç en salsa verda és una recepta tradicional que mai passa de moda. Amb un toc de llimona i la frescor del julivert, aquest plat és lleuger i fàcil de digerir, ideal per a un sopar nadalenc que no et faci sentir pesat. A més, les cloïsses hi aporten un sabor especial que completa l’experiència.
- Temps de preparació: 35 minuts.
